¿Qué os parece si hoy hablamos sobre el aceite de oliva y especias?
En este post aprenderemos a preparar aceite de oliva con especias con el que podremos preparar una gran variedad de platos.
Aceite de oliva y especias ¡Las 10 mejores Combinaciones para preparar!
El aceite de oliva por sí solo tiene un sabor increíble que hace que nuestros platos además de estar riquísimos, nos aporten beneficios, haciendo que nuestra alimentación sea más sana.
Pero podemos elaborar además aceite de oliva especiado, esto es, si sumamos nuestro aceite de oliva y especias, conseguiremos un condimento de lo más singular.
Para ello, hoy os enseñamos algunas combinaciones que seguro os encantarán.
Aceite de Oliva aromatizado con guindillas
Ingredientes
1 litro de AOVE
60 g de guindillas frescas
30 g de guindillas secas
1 hoja de laurel
Preparación
Cortamos las guindillas en trozos pequeños, tanto las frescas como las secas, y la echamos en una botella junto al laurel y al aceite de oliva virgen extra.
Dejamos reposar durante un tiempo, el cual estimaremos según lo queramos más o menos picante. En el momento en el que hayamos conseguido la intensidad picante deseada, solo tendremos que filtrarlo y ya podremos comenzar a disfrutar de nuestro aceite de oliva y especias.
Aceite de oliva aromatizado con ajos
Ingredientes
1 l Aceite de Oliva Virgen Extra
4 dientes de ajos
Pimienta en grano
1 hoja de laurel
Preparación
Pelamos y cortamos a la mitad los ajos.
Añadimos en una botella los ajos junto con algunos granos de pimienta y una hoja de laurel y echamos el litro de AOVE.
Dejamos reposar durante unas cuatro semanas. En este caso, no hace falta que lo filtremos.
Es un ingrediente perfecto para condimentar platos de verduras, carnes, pescados…
Aceite aromatizado con limón
Ingredientes
1 l Aceite de oliva virgen extra
2 limones
Preparación
Lavamos bien los limones y les quitamos la parte amarilla de la piel que será la que utilicemos.
En una botella añadimos el aceite de oliva virgen extra y las pieles de los limones.
Dejamos reposar durante un mes y ya estará listo para utilizar. Tampoco necesita que lo filtremos.
Este aceite es perfecto para utilizarlo en crudo.
Aromatizamos Aceite de oliva y especias
Ingredientes
1l AOVE
2 hojas de laurel
2 clavos de olor
6 granos de pimienta
1 ramita de romero
1 ramita de canela
4 bayas de enebro.
Preparación
Añadimos todos los ingredientes dentro de la botella, tal cual están, enteros.
Dejamos reposar mínimo durante un mes. En este caso si debemos filtrarlo antes de utilizarlo.
Se trata de un condimento perfecto para ensaladas, así como para marinar carnes blancas.
¿Cómo conservarlos?
Sea cual sea el tipo de aceite de oliva y especias que hayamos elaborado, la mejor forma de conservarlos una vez abierto, será o bien en la nevera o bien en un lugar fresco y seco.
Como podréis haber comprobado, a un montón de formas de conseguir un aceite de oliva aromatizado, solo tenéis que elegir la que más os guste o, simplemente, probarlas todas.
