Llega la primavera y con ella alguno de los dulces típicos más deliciosos. Por ello hoy en el blog de Aceitel queremos enseñarte a hacer torrijas de leche. Las auténticas. Pocos dulces típicos hay tan populares y que gusten tanto como la torrijas, y por si fuera poco, la mar de sencillas de preparar. Toma buena nota.
Loa ingredientes que vas a necesitar para hacer torrijas de leche son:
- Pan del día anterior. Lo ideal es que cojas una barra de pan y la cortes en rebanadas de un par de centímetros de grosor. Si quieres ahorrarte este paso, siempre puedes comprar pan de torrijas ya cortado, que es fácil de encontrar en esta época del año.
- 1 litro de leche.
- 4 huevos.
- 100 gr. de azúcar.
- Cáscara de limón y de naranja.
- Canela, tanto en polvo como en rama.
- 1 litro de aceite de oliva.
Elaboración de torrijas de leche
En cuanto a la elaboración para hacer torrijas de leche, la receta no puede ser más sencilla.
- Pon en un cazo a calentar la leche, la mitad de la azúcar, las cáscaras de limón y naranja, y la rama de canela.
- Dale vueltas para que la leche coja bien todos los sabores, y antes de que empiece a hervir, retira del fuego, dejándolo reposar unos diez minutos.
- A continuación sumerge las rebanadas de pan en la leche unos diez segundos (con cuidado, si las dejas más tiempo de la cuenta puede quedar excesivamente empapadas).
- Pon todas las rebanadas ya mojadas en leche en una bandeja aparte.
- Ahora bate los huevos, rebozamos las torrijas y las freímos en el aceite de oliva.
- Por último cúbrelas bien de azúcar y canela molida y listo.
- Déjalas enfriar unas horas en el frigorífico y ya puedes disfrutar de estas espectaculares torrijas de leche extremeñas. ¡Buen provecho!
